フランスで5年連続ミシュラン一つ星獲得☆浜野雅文 凱旋フェア【ホテルニューオータニ博多】

「ミシュラン・ガイド」一つ星に輝くレストラン「AU 14 FEVRIER」SAINT-AMOUR BELLEVUEのオーナーシェフ 浜野雅文氏の凱旋フェアが1月12日(木)〜15日(日)に開催されます。

シェフの地元である糸島の食材と、繊細さと多様な風味がとけ合った本場の星に輝くフランス料理で、ドラマティックなひとときをご堪能ください。

 

浜野雅文 凱旋フェア

■期間

1月12日(木)〜15日(日)

■場所

ホテルニューオータニB1F レストラン カステリアンルーム TEL:092-715-2006

<ランチ/11:30〜>

1名様 6,000円・8,800円・12,800円

<ディナー/18:00〜>

1名様 8,800円・12,800円

※料金はいずれも消費税・サービス料別

 

浜野雅文氏のプロフィール

1975年生まれ、福岡・糸島出身。18歳から料理の世界へ進み、都内のフランス料理店で9年間就労後、渡仏。2007年、Restaurant AU 14 FEVRIER本店の料理長に就任。2013年10月にオーナーシェフを勤める「AU 14 FEVRIER」SAINT-AMOUR BELLEVUEを開業。「ミシュラン・ガイドフランス版」にて5年連続一つ星を獲得。フランス料理の中に日本人の感性を取り入れた、美しく繊細な料理を特徴とする。

http://www.kys-newotani.co.jp/hakata/

 

※情報は2017.1.6時点のものです

ホテルニューオータニ博多

住所福岡市中央区渡辺通1-1-2
TEL092-714-1111
FAX 092-715-5658
URLhttp://www.kys-newotani.co.jp/hakata/

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