親子でつくろう!福岡発の調味料でそうめんアレンジ5

「食べ続けて飽きてきた…」「食べきれなくて困っている」そうめんを、地元メーカーの調味料を使って斬新にアレンジ。各メーカーのおすすめの食べ方を教えてもらいました。夏の思い出に親子でトライ!

[1]具材たっぷりで栄養満点!「そうめんチャンプルー」

冷蔵庫の具材を全部入れちゃおう!

《使ったのはコレ!》

醤油屋の塩だれ(1L、724円)/ジョーキュウ醤油
塩としょう油をベースに鶏や野菜のエキスをプラス。
【購入場所】ジョーキュウ小売館、スーパーマーケット

材料(1人分)
そうめん 1束、醤油屋の塩だれ 15cc、玉ネギ 1/4個、シイタケ 2個、青ネギ 1/2束、エビ 5尾、サラダ油 大さじ1

作り方
[1]そうめんをかために茹で、水を切る。
[2]野菜を食べやすい大きさに切る。
[3]フライパンにサラダ油を熱し玉ネギ、シイタケを炒める。
[4]エビ、青ネギ、そうめんを入れてさらに炒める。
[5]醤油屋の塩だれを全体に絡ませて完成。

☆キッズのお手伝いポイント/火に気をつけて炒めてみよう!

 

[2]野菜たっぷりビタミンばっちり「サラダ風そうめん」

ドレッシングでアボカドの色をキープ

《使ったのはコレ!》

ピエトロドレッシング グリーン(486円)/ピエトロ
定番の和風しょうゆ味はそのままに、油分を70%、カロリーは60%カット。
【購入場所】デパート、スーパーマーケット ほか

材料(1人分)
そうめん 1.5束、ピエトロドレッシング グリーン 大さじ2、トマト 1/2個、アボカド 1/4個、ベビーリーフ 適量

作り方
[1]トマトとアボカドを食べやすい大きさに切る。
[2]茹でたそうめんの水気を切り、皿に盛りつける。
[3]そうめんの上にベビーリーフと[1]をのせる。
[4]ピエトロドレッシング グリーンをかける。

☆キッズのお手伝いポイント/彩り良く盛り付けよう!

 

[3]まさかエスニック料理になるなんて!「あっさりフォー風そうめん」

セロリはさっと茹で、レモンを添えてさっぱり

《使ったのはコレ!》

とり枯れ節だし 4袋入(540円)/味の兵四郎
かつお節の製法でつくられた鶏だしはうま味が凝縮。
【購入場所】味の兵四郎 博多大丸店、だし処 兵四郎 博多店 ほか

材料(1人分)
そうめん 2束、とり枯れ節だし 1袋、鶏むね肉 1/4枚、セロリ 1/4本、レモンスライス 1枚、ナンプラー 小さじ1、水 350cc

作り方
[1]そうめんを茹で、流水で手早く洗ってぬめりを取る。鶏肉はひと口大のそぎ切りに。
[2]セロリの茎は節を取って薄切りに、葉は手でちぎる。
[3]とり枯れ節だしを水から煮出し、鶏むね肉を煮る。そうめん、セロリの茎、ナンプラーを加え沸騰させる。
[4]器に盛り、セロリの葉とレモンをのせる。

☆キッズのお手伝いポイント/セロリをちぎるの、楽しいよ!

 

[4]ウスターソース&野菜で食べ応え◎「焼きそば風そうめん」

風味豊かなソースが麺によく絡む!

《使ったのはコレ!》

クラシックコックソース(410円)/コックソース
揚げ物や料理の下味にも便利なウスターソース。
【購入場所】博多阪急、大丸福岡天神店、コックソース本社 ほか

材料(1人分)
そうめん 1束、コックソース 大さじ1、豚こま肉 40g、キャベツ 45g、玉ネギ 1/2個、ピーマン 1/2個、長ネギ 1/4本、ニンジン 1/8本、サラダ油 大さじ1、ブラックペッパー 適量

作り方
[1]そうめんは茹で、水気を切っておく。
[2]豚こま肉は2cm幅、野菜は食べやすい大きさに切る。
[3]フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、豚こま肉、ピーマン、キャベツ、長ネギの順に炒める。
[4]火が通ったらそうめんを炒める。ブラックペッパーを入れ、お好みでソースをかける。

☆キッズのお手伝いポイント/ニンジンの千切りに挑戦!

 

[5]ピリ辛&ネバネバで食欲増進!「ひき肉とろろそうめん」

さっぱりした汁なし担々麺風♪

《使ったのはコレ!》

ホットもやしソース(400円)/一風堂
茹でたもやしに和えるだけでピリ辛の副菜が完成!
【購入場所】一風堂各店、スーパーマーケット ほか

材料(1人分)
そうめん 1束、ホットもやしソース 10g、めんつゆ 20g、鶏ミンチ 200g、ヤマイモ 50g、オクラ 2本、A(砂糖 大さじ2、ホットもやしソース 大さじ1、みりん 大さじ1、料理酒 大さじ1)、糸唐辛子 適量、すりゴマ 適量

作り方
[1]鶏ミンチを炒め、Aを加える。火が通ったら粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
[2]すりおろしたヤマイモにホットもやしソース10gをよく混ぜる。
[3]茹でたそうめんにめんつゆを加えて盛りつけ、[1]と[2]をかける。
[4]茹でたオクラを輪切りにしてトッピング。仕上げにすりゴマをふり糸唐辛子をのせる。

☆キッズのお手伝いポイント/ヤマイモをすりおろしてみよう!

※情報は2018.8.23時点のものです

関連タグ

この記事もおすすめ