佐賀市『いいモノさがし』 佐賀のり佃煮・恵丸水産(後編)

前回は、恵丸水産の野口さんご夫妻に、最高級の海苔を使った加工品が誕生するまでのエピソードについてお伺いしました。

※前回記事はこちら

今回は、商品化に至るまでの苦労話などについてお伺いします。

「次の課題は生産量と販路の拡大です」

恵丸水産 野口恵二さん・京子さんご夫妻

ネバネバ度の高さは、他で使われる板のりではなく、『原藻(げんそう)』のりの葉の部分を原料にしているから。

ネバネバ度の高さは、他で使われる板のりではなく、『原藻(げんそう)』のりの葉の部分を原料にしているから。

恵丸水産「さが海苔佃煮」918円(メーカー希望小売価格・税込)。これよりお得なキャンペーン価格で販売しています。

恵丸水産「さが海苔佃煮」918円(メーカー希望小売価格・税込)。これよりお得なキャンペーン価格で販売しています。

◎2年連続『いいモノさがし』に認定

――11月12日は世界遺産イベント「さが三重津祭2017」(三重津海軍所跡/佐野常民記念館 佐賀市川副町)において、ことしの佐賀市『いいモノさがし』認定書授賞式もおこなわれました。恵丸水産さんからは、「さが海苔ドレッシング」と「恵の酢漬海苔 梅風味」の2つが新たに認定されて、現在、5品が『いいモノさがし』にエントリーしています。

野口京子さん:おかげさまで2016年と2017年、2年続けて、認定をいただきました。

『いいモノさがし』は現在8社37商品。佐賀を代表する鳥・カチガラスのステッカーが目印です。

『いいモノさがし』は現在8社37商品。佐賀を代表する鳥・カチガラスのステッカーが目印です。

――『いいモノさがし』に認定されると、メリットがありますか?

京子さん:選ばれた商品は『いいモノさがし』認定品のステッカーを貼って、流通・販売ができます。それと毎年、さがインターナショナルバルーンフェスタの会場や、こんどの「三重津祭」など、佐賀市が主催するイベントのときに特設ブースが出たりして、より多くの皆さまの手にとっていただく機会が増えます。

――佐賀市のふるさと納税の返礼品としても、使っていただいています(寄附金額1万円以上の方)。

恵二さん:佐賀市内のアルタ新栄店やゆめタウンといったショッピングセンターに『いいモノさがし』のコーナーがありますが、販路の開拓は、個人では一番むずかしい部分ですので、こうやって助けていただけるとありがたいです。

今年の佐賀市認定『いいモノさがし』の認定書授与式(2017年11月12日)。写真左端が野口京子さん、真ん中が秀島敏行佐賀市長。

今年の佐賀市認定『いいモノさがし』の認定書授与式(2017年11月12日)。写真左端が野口京子さん、真ん中が秀島敏行佐賀市長。

◎いい名前を考えるのがむずかしい

――商品開発で苦労されたのはどういう点でしょう?

恵二さん:商品の名前がねえ、なかなかむずかしいんですよ。

京子さん:酢漬海苔を作ったときに、「女の人には酢はヘルシーなイメージだからいいけれど、男の人はお酢の味が好きじゃない人が多い。だから。商品名もあまり酢を強調しないほうがいいですよ」というアドバイスをもらって、「これだったら、やわらかい感じになるかなあ」といい名前を思い付いたんです。

ラベルのデザインも出来あがった後で、たまたま参加したセミナーの先生から、「なかなかいい名前だと思いますが、ほかに商標登録がないか、調べてみてくださいね」といわれて……調べてみたら、同じ名前がすでに登録されてたんです!

――となると、もう登録できない……。

京子さん:中身が違っていたとしても、同じ名前だとだめだという話でした。「素人だから、一からやらないといけなかった」と前回、お話ししたのはこういうことなんです。売る段取りも整ったところで、名前でつまずいて、気持ちが引いてしまって、『いいモノさがし』は2015年から始まった制度ですが、初年は応募を見送りました。

恵二さん:失敗はいろいろありました。夏場は完成品を冷蔵庫に1か月、2か月保管します。冷蔵庫から出すと、和紙で作った商品ラベルが湿度でしわしわになったり……(笑)。

京子さん:乾けば、元通りピンとなるんですけど、素人なので、そういうところに、後になって気が付くんです。「こんな頼りないことでは、買っていただく方に申し訳ない」と反省しました。現在は一部、ラベルのデザインと紙を変更していますが。

今年、『いいモノさがし』に新しく仲間入りした、恵丸水産「恵の酢漬海苔」梅風味885円(メーカー希望小売価格・税込)。お得なキャンペーン価格で販売しています。

今年、『いいモノさがし』に新しく仲間入りした、恵丸水産「恵の酢漬海苔」梅風味885円(メーカー希望小売価格・税込)。お得なキャンペーン価格で販売しています。

酢漬海苔シリーズには、梅のほか、生姜(しょうが)、柚子(ゆず)がある。写真は柚子。

酢漬海苔シリーズには、梅のほか、生姜(しょうが)、柚子(ゆず)がある。写真は柚子。

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