おもてなしの三色デザートの作り方/sazan TV

福岡市城南区茶山の酒店「ミキヤ」のサザンキッチンスタジオからお送りするお料理動画「sazan TV」。

今回は、誰でも簡単に作れる「おもてなしの三色デザート」の作り方をご紹介します。

簡単に可愛く作れるおもてなしの心がいっぱい詰まった「三色デザート」。みなさんもぜひ挑戦してみてください♪

【作り方】

(1)お湯の中にゼラチンと砂糖をまぜてゼラチン液をつくる。

(2)常温の豆乳にゼラチン液(半分)を入れて混ぜ、豆乳プリンをつくる。

(3)ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷ます。

(4)生クリームをミキサーにかけホイップクリームをつくる。

(5)ホイップクリームとあんこ(抹茶)ゼラチン液を混ぜる。

(6)ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷ます。

(7)砂糖を鍋にかけて火でとかす。

(8)出来上がった飴をクッキングシートの上にかける。

(9)飴をはがし、皿に盛り、その上に豆乳プリンとムースを盛り付けて出来上がり♪

 

【材料】

豆乳 200cc

生クリーム 200g

あんこ 100g

抹茶 小さじ2

お湯(80℃以上)100cc

粉ゼラチン 10g

砂糖 大さじ2

カラメル用の砂糖 適量

※情報は2014.8.27時点のものです

株式会社ミキヤ

住所福岡市城南区茶山5-27-3
TEL092-871-0758
FAX092-861-1610
URLhttp://miki-ya.co.jp/

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