ミキサーで作るマンゴームース – けんちゃん♡ごはん

みなさん、こんにちは!

料理研究家・けんちゃんがお届けする「けんちゃん♡ごはん」

今日はミキサーをフル活用して、夏にぴったりなスイーツ『マンゴームース』を作ります!

 

【作り方】

(1)牛乳を入れたお鍋にゼラチンをいれて混ぜたら、中火より弱めの火をかけて湯気が出るまで混ぜます

(2)マンゴーをミキサーにかけてから裏ごしする

(3)(2)に(1)で作った牛乳をしっかり混ぜます

(4)ミキサーで生クリームを泡立てる!

 ☆1度に2秒以上はミキサーをかけないようにしましょう。

 [スイッチを押す⇒離す を2回繰り返して、お砂糖(大さじ1半)を加える]  作業を3回繰り返す

(5)生地の中に生クリームを1/3ずつ加えてよく混ぜます

(6)もう一度 生地をミキサーにかける (2秒×2回)、縁に付いた生クリームも混ぜて、もう一度ミキサーにかける(2秒×2回)

(7)器に入れたら、冷蔵庫で2〜3時間冷やす

 

【材料】グラス5つ分 (プリン用の器で7〜8個分)

マンゴー(固形) 250g

粉ゼラチン 3g

牛乳 100cc

生クリーム 200cc

砂糖 約大さじ2

 

− けんちゃん先生へのビデオレター募集中 

けんちゃん先生へ料理のリクエストを動画でお送りいただくと、

抽選で毎月1名の方に けんちゃん♡ごはんTシャツがあたります。

けんちゃんごはんTシャツ

けんちゃんごはんTシャツ

ご希望の方は下記アドレスまで動画を送付してお送りください。

ken@miki-ya.co.jp

みなさまのご応募お待ちしております♪

 

「けんちゃん♡ごはん」は、(原則)2週間に1度、皆さまからのビデオレターとともに、福岡市城南区茶山にあるお酒屋さん「ミキヤ」の秘密の(?)スタジオで撮影したとっておきのお料理動画を配信していきます!

※情報は2014.9.3時点のものです

株式会社ミキヤ

住所福岡市城南区茶山5-27-3
TEL092-871-0758
FAX092-861-1610
URLhttp://miki-ya.co.jp/
その他

★★★

けんちゃん先生への動画リクエストは下記アドレスへ動画を送付してお送りください♪

ken@miki-ya.co.jp

みなさまのご応募お待ちしております!

大きい地図で見る

嘉村 健志(けんちゃん)

夢である栄養士になるため山口県から福岡に来ました!
福岡で就職し国家資格の管理栄養士を取得した後、2010年に「けんちゃんの料理教室」を主宰。
現在は今日感テレビ日曜版のにちようキッチンにレギュラー出演中♡ 他にもラジオ、イベント、トークショーなど多方面に出演。

☆教室ホームページ☆

☆教室Facebookページ☆

 

この記事もおすすめ