本場中国・桂林の米粉(ビーフン)専門店!【桂林米粉 山水家】

2015年12月、西新にオープンした米粉(ビーフン)専門店「桂林米粉 山水家」。

日本初!本場「桂林米粉専門店」、というかなり期待感を高めるキャッチコピーが掲げられています。

 

店内は新しいお店らしく明るくキレイです。

左奥の小上がりのテーブル席でしたが、確かに「本場」っぽいテーブルと椅子。

メニュー①

メニュー①


メニュー②

メニュー②

全種類試してみたいところでしたが、今回は3人での訪問でしたので、

①一番メジャーな「秘伝桂林ビーフン」

②最も高い「桂林ビーフン炒め」

③意外性の「桂林ちゃんぽん」

を注文。

桂林

秘伝桂林ビーフン

秘伝桂林ビーフン、きましたよ~。

本場のビーフン、意外にも結構太いんですね(どうしてもケンミンの焼きビーフンのイメージがありまして・・・)。

「スープは後から麺にかけるものですのでそのまま飲んでも味があまりしません」と、店員さん。

唐辛子とメンマのようなもの

唐辛子とメンマのようなもの

唐辛子とメンマのようなものもちょくちょく入れて味を変えて楽しむそうです。

 

まぜまぜ・・・

まぜまぜ・・・

麺の太さ、伝わりますでしょうか??

ちゃんぽん麺っぽい見た目です。歯ごたえはツルッツルです。

初めて食べる味です!が・・・間違いなくこれは「本場の味」でしょう!桂林には行ったことありませんが、なんとなく食べるとそれは伝わってきます。

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