から揚げだけじゃなかった!大分・中津名物「鱧(ハモ)」をいただきます!

大分県中津市の名物料理といえば…

から揚げですよね?

ね?

こちらは、唐揚げの聖地、大分・中津を代表するからあげ店「ぶんごや」。精肉店として半世紀、唐揚げ販売店として40年以上の歴史を持つ名店です。

ところが、中津が誇るグルメはから揚げだけではないんです!実は、「鱧(ハモ)」もまた中津の名物グルメ。鱧といえば京都…と思いがちですが、豊前海で育った天然の鱧は日本一の呼び声高く、「つ」の字になるほど大きいことから「つの字鱧」と呼ばれているそうです。

そんな鱧料理を食べに向かったお店は、「美味創匠 朱華」。古き良き日本の昔を思い出すような風情のあるお店です。

美味創匠 朱華は、和傘工房「朱夏」の姉妹店。和傘がとても似合う空間です。こちらで出てきた鱧料理とは…

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