『柚子こしょう☆グリーンカレー』レシピ – けんちゃん♡ごはん

みなさん、こんにちは!

料理研究家・けんちゃんがお届けする「けんちゃん♡ごはん」

今回は、柚子こしょうを使ったおいしいレシピ「柚子こしょう☆グリーンカレー」。

簡単に作れる和風グリーンカレーです♪

【作り方】

(1)調味料を混ぜる

 柚子こしょう・カレー粉・にんにくのおろし・しょうがのおろし・パクチー・レモンの皮 を混ぜる

(2)鶏肉・玉ねぎ・合わせ調味料の順に炒める

 ☆中火より弱めで、玉ねぎがしんなりするまで炒める

(3)牛乳をいれて、沸騰させないように、弱火で15分煮込む

(4)仕上げの調味料を入れて出来上がり!

 砂糖・薄口しょうゆ(ナンプラーの代わり)

 

【材料】

鶏もも肉 100g

玉ねぎ 1/2玉

牛乳 400cc

砂糖 大さじ2

薄口醤油 大さじ1

<調味料>

柚子こしょう 小さじ1.5

おろしにんにく 小さじ1

おろし生姜 小さじ1

カレー粉 大さじ2

レモンの皮 1/5個分

パクチー(乾燥タイプ) 大さじ1

※辛いのが苦手な方は柚子胡椒を小さじ1にしてください

 

「けんちゃん♡ごはん」は、(原則)2週間に1度、皆さまからのビデオレターとともに、福岡市城南区茶山にあるお酒屋さん「ミキヤ」の秘密の(?)スタジオで撮影したとっておきのお料理動画を配信していきます!

 

※情報は2014.6.11時点のものです

株式会社ミキヤ

住所福岡市城南区茶山5-27-3
TEL092-871-0758
FAX092-861-1610
URLhttp://miki-ya.co.jp/

嘉村 健志(けんちゃん)

夢である栄養士になるため山口県から福岡に来ました!
福岡で就職し国家資格の管理栄養士を取得した後、2010年に「けんちゃんの料理教室」を主宰。
現在は今日感テレビ日曜版のにちようキッチンにレギュラー出演中♡ 他にもラジオ、イベント、トークショーなど多方面に出演。

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