『夏野菜のトマトを使ったポタージュ』レシピ – けんちゃん♡ごはん

みなさん、こんにちは!

料理研究家・けんちゃんがお届けする「けんちゃん♡ごはん」

いよいよ夏が近づいてきました♡

夏野菜の『トマト』を使ったポタージュを作ります。お米を使うところがポイントです。

【作り方】

(1)じゃがいも・トマト・お米 を炒める

 じゃがいも・トマトをじゃがいもが透明になるまで炒めたら、お米を加えて、お米の色がうっすら変わるまで炒める。

 ☆お米を加えることで、コク・とろみがでて濃厚な味になります。

(2)お水・調味料(お塩、コンソメ)を加えて10〜15分ほど煮込む

(3)バターを入れてから、ミキサーにかける(水分が少ない場合は牛乳を加える)

(4)裏ごしをしたら、盛りつけして出来上がり!

 

【材料】4〜5人分

トマト 1個(150g)

じゃがいも 中1個(150g)

炒め油 大さじ1

お米 大さじ3

固形コンソメ 2個

水 300cc

塩 小さじ1/3

バター(マーガリンでも可)10g

牛乳 400cc

 

「けんちゃん♡ごはん」は、(原則)2週間に1度、皆さまからのビデオレターとともに、福岡市城南区茶山にあるお酒屋さん「ミキヤ」の秘密の(?)スタジオで撮影したとっておきのお料理動画を配信していきます!

※情報は2014.6.25時点のものです

株式会社ミキヤ

住所福岡市城南区茶山5-27-3
TEL092-871-0758
FAX092-861-1610
URLhttp://miki-ya.co.jp/

大きい地図で見る

嘉村 健志(けんちゃん)

夢である栄養士になるため山口県から福岡に来ました!
福岡で就職し国家資格の管理栄養士を取得した後、2010年に「けんちゃんの料理教室」を主宰。
現在は今日感テレビ日曜版のにちようキッチンにレギュラー出演中♡ 他にもラジオ、イベント、トークショーなど多方面に出演。

☆教室ホームページ☆

☆教室Facebookページ☆

関連タグ

この記事もおすすめ