有名ホテル元料理長の懐石料理店「美食 はらふみお」(福岡市南区野間)

株式会社オーリック営業部課長の村上政博さんおすすめの「美食 はらふみお」

有名ホテルの料理長を歴任した原文夫さんが1月にオープンした懐石料理店。

有田焼の器で運ばれてくる料理は、素材の色と味が活かされ鮮やか。料理人人生40年で得たワザが凝縮する逸品たちです。

「トマト豆腐」や「鰻巻き卵」など8種の前菜、揚げ物、鍋など全9品からなる「翡翠懐石コース」(5400円)。

「トマト豆腐」や「鰻巻き卵」など8種の前菜、揚げ物、鍋など全9品からなる「翡翠懐石コース」(5400円)。

「シンプルな盛り付けなのにどれもきれいでうっとり。家族との祝い事はココと決めています」と村上さん。リピートするお客には同じ料理を出さない原さんの姿勢も、村上さんを惹きつけています。

 

【美食 はらふみお】

福岡市南区野間2-10-24 シティパル筑紫ヶ丘1階

TEL/092-408-8600

営業時間/11:30〜15:30(L.O.14:00)、17:30〜23:00(L.O.21:00)

定休日/水

 

村上政博さんオススメ!

まるで旅館に来たかのような落ち着いた空間がお気に入りです。鹿児島産の黒毛和牛や糸島豚、刺身も九州で取れたものを使うので、県外の友人にも自信を持って紹介できます。

 

《 村上政博さんのプロフィール 》

酒の卸売・オーリック営業部課長。ウィークデーは毎晩飲み歩き、最近はバーにはまっている。


午後の紅茶は、福岡県のご当地めしを応援しています。

いろんな食事に合わせやすいと評判です。

〜専門家が話す、紅茶のチカラ〜

Q.どうして紅茶が食事に合うの?

食事の時に紅茶を飲むと、食べ物の味をリセットして、食事を一層おいしくします。

紅茶研究家 磯淵 猛

ホームページはこちら!http://www.kirin.co.jp/products/softdrink/gogo/index.html

 

※情報は2018.3.8時点のものです

美食 はらふみお

住所福岡市南区野間2-10-24 シティパル筑紫ヶ丘1階
TEL092-408-8600

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