DEAN & DELUCA福岡 京都「なる屋」上嶋良太シェフとうつわを楽しむ一夜ディナーを開催

食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」で2012年から2年に1度開催し、今年で4回目を迎える「はたらく器、おいしい皿。」うつわ展。今年は10月31日(月)までの期間限定で開催されています。

日本の作家20人が手掛けた「うつわ」を 福岡市・天神と東京・六本木の2店舗で展示・販売。国内外でうつわ展覧会を開いている神奈川県鎌倉市の「うつわ祥見」の祥見知生さんによるディレクションで、人気・実力ある作家のうつわが選ばれています。さらに今年は、オンラインでも販売されるというからうれしいですね。

DEAN & DELUCA は2018年で日本上陸15周年。食のセレクトショップとして、世界中の美味しい食べ物を集め、“食するよろこび”を伝えています。「美味しいたべもの」には、見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこびがあると考え、そのすべてを叶えるのに「うつわ」は欠かすことのできない存在と捉えてのうつわ展です。

作家ものの「うつわ」の表情の豊かさは、料理の完成度につながり、料理にも自分だけの表情が加わります。 旬を感じながら自分だけの「うつわ」に合わせた料理を考え、大切な人とおいしくいただく。 食するよろこびを提案するDEAN & DELUCAがさらなるよろこびを提案するため、本展では、うつわの種類の中でも 小皿、取り皿、中皿、大皿と、さまざまに活躍する皿(プレート)にスポットを当てています。

また、DEAN & DELUCA福岡では今回の「うつわ展」とコラボした特別企画『京都「なる屋」上嶋良太シェフとうつわを楽しむ一夜ディナー』も10月9日(火)に開催予定でこちらも注目のイベントとなっています。

さらに、うつわと料理が一緒に楽しめるイベントも実施。こちらにもご注目ください。

DEAN & DELUCAのうつわ展紹介より抜粋

「はたらく器、おいしい皿。」うつわ展
展示・販売 : 10月31日(月)まで 
DEAN & DELUCA 六本木/ 10月9日(火)~10月18日(木)
DEAN & DELUCA 福岡/実施中~10月31日(水) 
*オンラインストアで同時販売 

<DEAN & DELUCA福岡での特別企画>
京都「なる屋」上嶋良太シェフとうつわを楽しむ一夜ディナー
日時:10月9日(火) 19:00 ~ 21:00 
場所:DEAN & DELUCA 福岡(福岡市中央区天神2-2-43ソラリアプラザB2階)
参加費:8,000円(税込8,640円) 
定員:30名
※イベントは予約制。予約は店頭または予約ページで 

上嶋良太シェフ
京都の老舗料亭「瓢亭」「和久傳」での修行を経て、ニューヨークの精進料理店店長として腕 をふるう。帰国後2014年6月に現在の店を 開業し、翌年ミシュランの星を獲得。

※情報は2018.10.2時点のものです

SOLARIA PLAZA(ソラリアプラザ)

住所福岡市中央区天神2丁目2-43
URLhttp://www.solariaplaza.com/

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