マルコメ「大豆のお肉」でヘルシーにがっつり! レシピ【ブロックタイプ編】


 お肉大好き! でも脂肪分やコレステロールが気になる…。がっつりと食べ応えや満足感がありつつも、ヘルシーに食事できたらいいのに!
 そんなリクエストをかなえてくれるのが「大豆のお肉」。高タンパク、食物繊維たっぷりで、女性を中心に話題沸騰中です。料理研究家の佐藤彰子さんのカンタンレシピでキレイをめざす料理はいかが?

お肉のかわりに使える「大豆のお肉」って?
●大豆が原料でお肉のような食感
●低脂質、高タンパク、コレステロールフリー、食物繊維たっぷり
●湯戻し不要で手軽に使える

 

お弁当のおかずに お酒の肴に


[材料]2人分
●「大豆のお肉」(ブロックタイプ) 100g
●片栗粉 適量
●下味(A)
 ・しょうゆ、みりん 各大さじ2
 ・おろしショウガ、おろしニンニク 各小さじ1/2

竜田揚げの材料

「竜田揚げ」の材料

 [作り方]
「大豆のお肉」に(A)で下味をし、片栗粉をまぶす

下味はもみこんで

 ② 少量の油で①を揚げる

油は少量、色づけばOK

 

食べ応え大満足 食べ盛りのお子さんにも

 

[材料]2人分
●「大豆のお肉」(ブロックタイプ)  100g
●(A)たれ調味料(ご飯2杯分)
 ・しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
 ・砂糖 大さじ1
●水溶き片栗粉 適宜
●薬味
 ・大葉 4枚
 ・おろしショウガ、白ごま、刻みのり

かば焼き丼の材料

「かば焼き丼」の材料

[作り方]
「大豆のお肉」と(A)を一緒にフライパンに入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける

味が染みるとまるでお肉!

味が染みるとまるでお肉!

② 器にご飯をよそい ①をのせ、大葉の千切り、おろしショウガなど好みの薬味を添える

薬味は大葉などで彩りもプラス

大葉やごま、ショウガをお好みで

 

サンリブ・マルショクで「大豆のお肉」試食イベントを開催!
2月9日(土)古賀店
 10日(日)小倉店、守恒店、宗像店、橋本店、野間大池店、吉塚駅東店
 15日(金)折尾店
 24日(日)小倉店、折尾店、守恒店、宗像店、古賀店、橋本店、野間大池店、吉塚駅東店
問い合わせ:マルコメ(九州マルコメ味噌販売)
電話:092-511-8768
マルコメ「大豆のお肉」について詳しくはホームページ

料理研究家 佐藤 彰子さん

料理研究家 佐藤 彰子さん
 中村学園大学卒、古川クッキングスクール(福岡市)の講師を経て、現在は料理教室「IZUMI」を主宰。魚のおいしさを伝える取り組み「サカナグミ」のメンバーとして親子向け魚さばき教室なども実施。

※情報は2019.2.7時点のものです