旬野菜でカンタン♡1分クッキング『セロリ』

今月はセロリ

シャキシャキとした歯ごたえが特徴。茎よりも葉に多くの栄養が含まれています。食物繊維もたっぷり!

 

セロリとじゃこのふりかけ

ちりめんじゃことごま油の香ばしさが、セロリ特有の苦みを中和して美味しさアップ!お弁当のおかずにもおすすめです。

材料

セロリ 1本、ちりめんじゃこ ひとつかみ、ごま油 大さじ2、料理酒 大さじ1、しょう油 大さじ1

作り方

①セロリは茎も葉もザク切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリに炒める。

③②にセロリを加え、酒としょう油を あえてしんなりするまで炒める。

 

ひと手間 アレンジ!

セロリのカプレーゼ

材料

トマト 1/2個、モッツァレラチーズ 1袋、オリーブオイル 適量

作り方

①トマトとモッツァレラチーズをスライスする。

②①をお皿に並べたあとでセロリとじゃこのふりかけをかけてオリーブオイルをたらす。

 

別のアレンジレシピはこちら!

 

Profile

松本恵里さん

今泉のバー「AFTER THE RAIN」の店長。管理栄養士、野菜ソムリエ、フードスペシャリストなど料理に関する資格を多数もつ。

 

※情報は2017.3.30時点のものです

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