簡単!おいしい!ジョーキュウ醤油を使ったごちそうレシピ

短時間なのに豪華!創業160余年の「ジョーキュウ醤油」の商品を使った、手間ひまかけないごちそうレシピを紹介します!

【所要時間:5分】「博多大名本造り醤油」でつくる『ポキ』

ハワイの魚料理の定番。再仕込醤油ならではの豊かな香りとコクがアクセントに。

★使ったのはコレ!

博多大名本造り醤油
360ml 605円、900ml 1296円

博多大名本造り醤油
360ml 605円、900ml 1296円

材料

・好きなお刺身 2人前

・アボカド 1/2個

・ジョーキュウ「大名本造り 醤油」 大さじ1

・タマネギ 1/4個

・乾燥わかめ ひとつまみ

・鷹の爪 少々

・ピーナッツ 10粒

・ごま油 大さじ1

・ニンニクスライス 1/2かけ分

作り方

[1]アボカドは1cm幅にスライスし、タマネギは粗いみじん切りにする。

[2]乾燥わかめはお湯で戻して、水気を切る。ピーナッツは細かく刻む。

[3]ボウルに[1][2]とすべての材料を入れてよく絡め、器に盛る。

 

【所要時間:25分】「あごだし」でつくる『簡単!和風パエリア』

材料をフライパンにいれるだけ。 長崎県産の焼あごからとった濃縮だしがいい香り。

★使ったのはコレ!

あごだし
360ml 724円、1L 1453円

あごだし
360ml 724円、1L 1453円

材料

・お米 2合

・タマネギ 1/4個

・マイタケ 1/2袋

・ソーセージ4本

・ピーマン 1個

・トマト 1/2個

・ごま油 大さじ1

・ジョーキュウ「あごだし」 80㏄

・水 2カップ

・黒コショウ

作り方

[1]タマネギはみじん切り、マイタケは小房に分ける。ソーセージは斜めに切る。

[2]フライパンにごま油を熱し、強火でタマネギとお米を炒める。

[3]さらにマイタケを炒め、全体に油がまわったら水とあごだしを加える。

[4]ソーセージとトマトを並べ、グツグツしてきたら蓋をして弱火で10分。

[5]輪切りのピーマンを並べて火を止め、蓋をして10分蒸らす。

[6]好みで黒コショウをふる。

 

Profile

松本恵里さん

管理栄養士、フードスペシャリストなど料理に関する資格を多数もつ。今泉のバー「AFTER THE RAIN」で料理教室を開催している。

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