肉料理が評判のフレンチの名店「グリルmamenoki」

タレントのHARUさんが通う「グリルmamenoki」

肉料理が評判のフレンチの名店で、HARUさんが決まって注文するのは「特選豚の炭火焼き」です。

「グリル料理は温度調整がすべて」と、オーナーシェフの積明隆(じゃくみょう たかし)さん。

鹿児島産「白美豚」を使った「特選豚の炭火焼き」(2200円~)。
グリーンマスタードとマンダリンビネガーのソース、ゲランドの塩で。

鹿児島産「白美豚」を使った「特選豚の炭火焼き」(2200円~)。
グリーンマスタードとマンダリンビネガーのソース、ゲランドの塩で。

伊万里の名窯・太一郎窯で特注した磁器製の蓋で500度以上にもなる内部の温度を絶妙に加減し、長時間かけて肉の旨味を引き出します。食欲を刺激する炭の香り。噛むとしっとりとやわらかい。水分、脂、肉の甘味がバランス良く口の中で溶け合います。

【グリルmamenoki】

福岡市中央区白金2-15-17

TEL.092-521-7966

営業時間/11:30~14:00、18:00~22:00

定休日/木

 

HARUさんオススメ!

取材で来店したのがきっかけで、結婚前のデートや親族同士の顔合わせにも使った大切なお店です。積明さんが選んだ肉を使うので銘柄は不定期で変更あり。それもまた楽しみのひとつですね。

 

《 HARUさんのプロフィール 》

福岡で活躍するタレント。『今日感テレビ』『今日感テレビ日曜版』(ともにRKB)に出演する。

 

※情報は2017.6.8時点のものです

グリルmamenoki

住所福岡市中央区白金2-15-17
TEL092-521-7966

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