学生考案のスイーツが中洲ufuと福岡サンパレスで販売!

株式会社福岡サンパレスのホテル1階『レストラン&カフェLagoon(ラグーン)』とホテル直営のケーキショップ『ホテルパティスリー ufu(ウフ)』で8月1日(火)~31日(木)、福岡キャリナリー製菓調理専門学校の学生が考案したスイーツが期間限定で販売されています。

学生の“血と涙の結晶”全16作品のうち3品を商品化

福岡キャリナリー製菓調理専門学校では、企業から出される課題に学生たちが応える独自の教育システム『企業プロジェクト』を行っています。今回、ホテルパティスリーufuから学生たちに出した『女性に贈る夜のデザート』という課題に、製菓製パン科2年パティシエコース/製菓&調理コースの57名が取組みました。

企画、試作、プレゼンテーションを重ねて完成した16作品のうちから、福岡サンパレス ホテル&ホール 総料理長 坂本憲治とシェフパティシエ 伊波慎一郎、ホテルパティスリーufuスタッフによる2回の審査を経て、優勝「天使のいちご」第2位「プール マ シェール」第3位「マ シェリ」の3品を選定。

選ばれた3品は、中洲大通りに面した『ホテル パティスリーufu(ウフ)』で販売するほか、優勝した「天使のいちご」と第2位「プール マ シェール」のピースケーキは、ホテル1階『レストラン&カフェ Lagoon(ラグーン)』でも販売されます。

ぜひ、ご賞味ください♪

【優勝作品】天使のいちご/税込500円

「女性へ贈りたくなる可愛いケーキ」がコンセプト。イチゴの形をしたケーキに、天使の羽根をイメージしたチョコレートをつけた可愛らしいケーキで、フォークを入れた時にベリーソースがとろりと出てくるのがポイントです。

【第2位】プール マ シェール/(ホール)税込3,900円、(ピース)税込500円

「大切な人」という意味のプール マ シェール。大切な人に贈る心からの愛を、ハート型のチョコレートをたくさん飾ったケーキで表現しました。見た目と違い、甘すぎず、甘酸っぱい大人の味わいです。

【第3位】マ シェリ/税込 2,800円

上から見るとまるで花束のような、男性が女性にプレゼントしたくなるケーキです。ホテル パティスリーufuの看板商品で、糸島のブランド卵「伊都の夕陽」を使用した『中洲プリン』をサンドし、あっさりとしながらもコク深く仕上げたプリンショートケーキです。

 

ホテルパティスリー ufu(ウフ)

福岡県福岡市博多区中洲3丁目4-10 中洲Uビル1階

提供日時:8月1日(火)~8月31日(木)月~土 17:00~26:00/日・祝17:00~24:00

お問い合わせ: TEL.092-263-5774

※上記全商品を販売。

※イートイン、テイクアウトともに可能。

 

レストラン&カフェ Lagoon(ラグーン)

福岡県福岡市博多区築港本町2-1 福岡サンパレス ホテル&ホール1階

提供日時:8月1日(火)~8月31日(木)の11:00~18:00

お問い合わせ:TEL.092-272-1438

※『天使のいちご』と『プール マ シェール』のピースケーキを販売。

※イートイン、テイクアウトともに可能(イートインの場合、ドリンクバー付きで800円)。

 

※情報は2017.8.1時点のものです

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