活オマールまるまる一尾のフルコース!カノビアーノ福岡「オマールフェスタ」

福岡市・大名のリストランテ カノビアーノ福岡で8月31日まで、毎年大好評の「オマールフェスタ」が開催中です。オマール海老ファンにとっては見逃せないグルメフェスタ。この時期もっとも身が詰まった活きオマール海老がまるまる一尾味わえる、感動のフルコースをいただきました!

カノビアーノ福岡の「オマールフェスタ」のすごいところは、生きたオマール海老を注文を受けてから料理し、フルコースでまるまる一尾が味わえるという点。メーン料理だけでなく、デザートを除くすべての料理に活オマール海老が登場します。

枝豆とリコッタチーズのクレープ 薩摩タカ海老のカッペリーニ 2種のアミューズで

活きオマールのカルパッチョ 糸島農園野菜のサラダ

活きオマールのカルパッチョ 糸島農園野菜のサラダ

魚介を詰めた2色のトルテッリ ズッパ仕立て

魚介を詰めた2色のトルテッリ ズッパ仕立て

こちらはソースをその場でかけていただきます。

完成した料理が出てくるのではなく、お店の方が目の前でソースをかけてくれて料理が完成する様子を見届けられるなんて贅沢な気分です。

琉球アグー島豚の炙り 賀茂ナスと万願寺唐辛子

琉球アグー島豚の炙り 賀茂ナスと万願寺唐辛子

このへんまでくると徐々にお腹がいっぱいになってきた気分になるのですが、こちらの料理が出てきた途端、満腹感もどこへやら。再び食欲全開モードにスイッチが切りかわりました。

活きオマール海老のアッロースト 季節の柑橘を添えて

活きオマール海老のアッロースト 季節の柑橘を添えて

プリップリの海老の登場です!ビッシリと身が詰まったオマール海老ですが、柑橘と野菜と一緒に食べると意外にペロリと食べられました。

そしてラストを飾るのは、カノビアーノ特製デザート。クレープやセミフレッドなど5種類の中から選べるのですが、私は「季節のフルーツのマチェドニア マンゴーのジェラート」を選びました。

大満足の「オマールフェスタ」。今年の夏は特に猛暑が厳しく、食欲が減退していたのですが、それが嘘のように吹き飛んでしまうほど活オマール海老を味わい尽くしました。みなさんもぜひお楽しみください。

【期間】7月1日(土)~8月31日(木)※ランチ・ディナータイムともに提供

【料金】7,000円(税・サ別)

【予約】TEL:092-724-4121

☆WEBサイトはこちら☆

※食材の入荷状況によって食材の一部やメニューが変更となる場合もあります。

※アラカルトでも楽しめます。

※情報は2017.8.6時点のものです

カノビアーノ福岡レストラン

住所福岡市中央区大名1-1-12
TEL092-724-4121
URLhttp://www.canoviano-f.jp/ristorante/

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