手打ちうどんなら、福岡赤坂の松島。絶品裏メニューあり!

 タモリさんは、「うどんにコシは要らない」と断言します。たしかに、博多、福岡のうどん好きのみなさんは、「因幡うどん」のようなとろけてのどを通るタイプをほめたたえる人が多いようです。

 しかし、そげな「やわいうどんが一番」という方も、一度中央区赤坂の「うどん処 松島」に足を運んで下さい。手打ち手切りのコシのあるうどんの魅力を再発見するはずです。

 

 繁華街天神から2キロほど西、有名な鴻臚館跡などのある福岡城址近くに静かに佇んでます。

 右隣の「あそび亭」も、妙にきになりますが。。。

 ほのぼのしたおもむきのメニュー。福岡・博多のうどん屋さんにしては、少しだけ高めでしょうか。釜あげがあるのは、讃岐系の証拠か。

 で、私は、ここに書いてないのしかいつも頼みません。

 「他人ごぼう、下さい」。いつも、ただ一言、これを発します。

 来た来た。他人ごぼう。なんだかわかりますかぁ。

 少し食べてみると、わかりやすいかな。ん、ちょいと肉食べ過ぎてわかんなくなったかな。

 他人=牛肉&とじ卵にごぼう天を合わせているのです。欲張りな自分、他人だけではダメ、ごぼう天だけでもダメ、まして肉だけでは全然物足らんのです。甘がらく煮込んだ牛肉のエキスがスープに溶け出し、そこにといた卵がからまっていく、そしてごぼう天の衣が汁にひたり、ついにごぼうまで柔らかくとろける、なんとも贅沢な「具沢山」に、コシのある手打ち、手きりのうどんが実に合うのです。

 もう、ここに来たらこれ一本。そう決めてしまいました。

 元々食べるの早い私ですが、瞬時にこの姿。

 でも、ごちそうさまにはまだ早い。

 このメニュー頼んで、全部飲み干さなければ、お店にもうどんにもつゆにも失礼です。本来砂糖を抑えたダシに牛肉の甘味が加わった旨さ、もうたまりません。

 で、お値段は750円。

 先ほどのメニュー写真もう一回ご覧いただきたいのですが、これだけ色々トッピングして他のメニューからそれほどかけ離れるわけじゃありません。

 東京などから出張で福岡に来られる人にも、自信を持っておすすめしてます。

 声を大にして、もう一回言います。「松島で他人ごぼうを食べて下さい!」。

 ※私は、しがないラーメン屋のせがれであり、松島さんのまわし者ではありません。

 

※情報は2017.11.25時点のものです

うどん処 松島

住所福岡市中央区赤坂1-11-5
TEL092-712-1692
その他

日曜休

福岡市中央区赤坂のうどん松島の「他人ごぼう」を食べてみてください

 福岡、博多の手打ちうどんなら、中央区赤坂の「うどん処 松島」。さんざっぱらトッピングしてるメニューなのに、750円。食べにゃ損ソン。

久留仁譲二(くるに・じょうじ)

  中学時代に観た「市民ケーン」の技法に衝撃を受け、映画の道を志す。

 叔母は往年のヒット曲「鴨なマイハウス」で有名な歌手の久留仁朗図麻里(くるに・ろうずまり)。

 好きな俳優のケビン・スペイシーやジョージ・クルーニーの影響を受け、独身を貫く。と思っていたら、クルーニーは、とっとと結婚してしまった。故郷の乳蛇寺州で猫と”二人”暮らし。55歳。

関連タグ

この記事もおすすめ