驚きと感動の新レストラン「THE MARKET F」がグランド ハイアット 福岡に誕生!

グランド・ハイアット 福岡1階に7月14日(金)、レストラン・ティーラウンジ・ペストリーショップが一体となった新しいスタイルの複合型オールデイダイニング「THE MARKET F(ザ マーケット エフ)」が誕生します。

コンセプトは「WONDER~おどろきを、おもてなしに~」。レストランをおどろきと感動が散りばめられたひとつの舞台に見立て、料理のみならず、空間、時間、シェフやサービススタッフなどの総力で究極のおもてなしを提供します。

-keyword1- 本物

地元の新鮮な食材で出来立てを提供することを第一に、細部までシェフのこだわりが貫かれたハイクオリティな料理が楽しめます。

-keyword2- マーケット

その日の仕入れ状況により変わるさまざまな旬の食材を、チャコールグリルでダイナミックに調理。フレッシュな魚介類、バラエティ豊かな肉類や地野菜など、さまざまな食材が立ち並ぶダイニング内は、まさにマーケットさながらです。

-keyword3- シェフ

ダイニング中央に位置するライブキッチンでは、シェフがダイナミックに調理する様子を間近で見ることができます。エキサイティングなオープンキッチンで繰り広げられるシェフの動きが美味しさをさらに引き立たせます。

★料理にも注目!★

朝食はチャコールグリルや鉄板を使って出来立ての料理を提供。フルビュッフェスタイルでお楽しみください。料金:2,900円。

ザ マーケット エッグベネディクト

ザ マーケット エッグベネディクト

オリジナルのエッグベネディクトは、明太子バターを塗ったバゲットに、グリルで香ばしく焼いた厚切りハムと季節の野菜、福岡県産の「うちのたまご」で作ったポーチドエッグをのせ、オランデーズソースを合わせた逸品。アクセントに添えた福岡県産の「あまおう」のジャムが、オランデーズソースの酸味と相まって、絶妙なマリアージュを生み出します。

ランチは、フレッシュなサラダのほか、アペタイザー、デザートは食べ放題で提供。メインは、おすすめのグリル料理や人気メニューから一品をチョイスするセミビュッフェスタイルのランチです。料金:2,700円~。

牛フィレ肉や真鯛、帆立の貝柱をチャコールグリルで香ばしく焼き上げた自慢の「ザ マーケット グリル」

牛フィレ肉や真鯛、帆立の貝柱をチャコールグリルで香ばしく焼き上げた自慢の「ザ マーケット グリル」

ディナーでは、チャコールグリルでダイナミックに焼き上げるメイン料理や、前菜からデザートまでシェフ自慢の品々が並ぶアラカルトメニューとコース料理で提供。ライブキッチンの一角に設けるシェフズカウンターでは、カウンター席でしか味わうことができないコース料理が楽しめます。

平均予算:約5,000円~ ※コース(8,000円~)、アラカルトあり。

博多和牛と季節の野菜をじっくり5時間煮込んだ「ザ マーケット ビーフシチュー」

博多和牛と季節の野菜をじっくり5時間煮込んだ「ザ マーケット ビーフシチュー」

フレンチトーストを真ん中に隠したユニークな「ザ マーケット パンケーキ」

フレンチトーストを真ん中に隠したユニークな「ザ マーケット パンケーキ」

そのほかも、ビジュアル感覚と季節感がミックスされたスウィーツのほか、バーニャカウダ、ミニハンバーガーなどの食事メニューが並ぶ新しいスタイルのアフタヌーンティー(料金:3,500円)や、焼き立てのベーカリーや地元の野菜やフルーツを使ったスムージー、カクテル、クラフトビールなどの多彩なドリンクなどが気軽に楽しめる「ショップ&スタンディングカフェ」もあります。

Fukuoka-地元福岡ならではの味わいを大切に、

French-フランス料理がベースのホテルシェフたちが、

Fusion-調理技法、地域、伝統、食文化などさまざまな要素を融合させ、

Fresh-その日仕入れた新鮮な素材を生かしたメニューで、

Fun-楽しさに満ちた食体験を提供する

Friend-みんなで訪れたくなるような、

First-今までにないレストラン

たくさんのF(エフ)の持つ意味が込められた新レストランの誕生にご期待ください!

THE MARKET F(ザ マーケット エフ)

営業時間:6:30~22:00(21:30 L.O.)

座席:152席

※情報は2017.6.9時点のものです

グランドハイアット福岡

住所福岡市博多区住吉1-2-82
URLhttp://fukuoka.grand.hyatt.com/ja/hotel/home.html

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