博多のチョコレートショップがパリコレ&世界最大のチョコレート祭典「サロン・デュ・ショコラ」に登場!!

博多のチョコのはじまりどころ「チョコレートショップ」が今秋、フランスで開催された「Jeremy Bueno 2014年秋冬パリ・オートクチュールコレクション」に登場、さらに、世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デゥ・ショコラ」に出店しました。

 

「チョコレートショップ」は、創業1942年。初代佐野源作さんがヨーロッパで修行を積み重ね、博多にチョコレートショップを開業して73年目を迎えました。現社長の佐野隆代表取締役(写真左)もヨーロッパで本場のチョコレートを学び、3代目の佐野恵美子さん(写真右)は現在パリで修業中。親子3代の夢は「博多のチョコレートを本場の人たちに味わってもらいたい」ということでしたが、その夢が今秋、実現しました!

佐野隆社長

佐野隆社長

パリコレや「サロン・デュ・ショコラ」で注目を集めたチョコレートは、砂糖不使用で仕上げた「Zero チョコレート」。素材の甘みを活かした砂糖不使用のトリュフチョコレートは、体重や体調管理に気を遣うモデルの方たちにも大変喜ばれたそうです。

10数万人規模の入場者で賑わう「サロン・ドゥ・ショコラ」

チョコレートドレスのファッションショーなど多彩なイベントで盛り上がる「サロン・デュ・ショコラ」

今年で20回目となる「サロン・デュ・ショコラ」では、世界中のショコラティエやパティシエがやってきてブースを展開。イベントには5日間で約25万人が来場したそうですが、「チョコレートショップ」のブースには長蛇の列ができるなどとても人気だったそうです。

ほんのり上品な甘さで、砂糖不使用が信じられないほどです。

味噌や醤油などの日本の素材を使ったトリュフの詰め合わせも人気だったとか。佐野代表は「本場ヨーロッパで『博多のチョコレート』を食べていただけたことがうれしい。父の代から娘の代まで親子3代で繋いだ夢をこれからもっと膨らませていきたい」と話していました。

※情報は2014.12.24時点のものです

チョコレートショップ

住所福岡市博多区綱場町3-17
TEL092-281-1826
FAX092-291-9387
URLhttp://www.chocolateshop.jp/

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